食品安全常识有哪些|天天看点

(相关资料图)

民以食为天，食以安为先，每一个人都应该了解关于食品安全常识基本知识。

食品安全常识

01.1、到正规商店里选购，不买校园周边、大街小巷的“三无”食品。2、选购正规厂家生产食品，尽量选信用度较好的品牌。3、仔细检查商品标签。食品标签中务必标明：产品名字、成分表、净重、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标识不规范的商品。4、食品是否适合自己食用。5、不盲目仆从广告，广告宣传并不等于科学，是商家权益的体现。

购买冷饮食品的办法

01.1、冰激凌：好的冰激凌清爽细致，绵甜适口，具备个香型种类独有的香味，呈均匀一致的奶白色或与其色调花纹相一致的匀称颜色，无直径超出1.5cm的孔眼，无冻洁拧紧状况。2、雪糕：好的雪糕具备与其种类固有色一致的匀称颜色，组织细致，乳化彻底，形状完整，冻洁拧紧，无外来杂质、冰霜、空头、油点，杆棒正而不断，无任何不良气味，口味清爽痛快。3、冰棒：好的冰棒总体色调一致匀称，冻洁坚实，形状完整，棱角清楚，无外来杂质，无断杆。口味没有咬不动的冰块感觉。4、汽水：好的汽水颜色正宗，无沉淀及人眼看得见的杂质；瓶口严实，无漏气、漏液状况。汽水的液位与瓶口距离为2-6cm之间。瓶外包装完整清楚。无不有关的气味，CO2含量充足。5、果汁：这是果实的汁水兑入不同量水与糖制成的饮品。质量好的应有天然颜色，具备其种类独有的香气。澄清果汁澄清透明，无浑浊；浑浊果汁均匀一致，无沉淀和杂质，密封严实，不漏液。6、纯净水：好的纯净水一般采用无毒塑料瓶包装，瓶外标志内容完整清楚，印刷品质优良。水质洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀，不粘稠，无寓意。某些种类含有其独有的微盐味。

怎样鉴别奶类食品

01.1、我们要仔细检查外包装，仔细阅读外包装上的标志，大部分购买纯奶，不会购买乳味饮料。2、依据外包装上蛋白质的含量来辨别纯奶、乳饮料和乳味饮料的办法正确与否呢？这几种乳3、专家指出，乳味饮料的实质上不是奶，尽管其中含有必备的牛奶成分，但其中更多的是水与其他具备奶香味的香料，乳味饮料的蛋白质等营养成分只等同于纯奶的三分之一上下，营养成分也只是纯奶的三分之一，因此乳味饮料并不能在性能上取代纯奶。4、选购奶制品时，一定要到正规的购物商场和商场选购，而且不该光看产品的广告推广，要根据自己的必须来购买，5、注意查询产品外包装标签表明，正规的奶制品应当标明营养成分表、成分表、执行标准、产品类别、生产日期、保质期和厂名厂址等。6、纯奶和乳味饮料做为两个不同类型的产品，在外包装上也不能互为取代或者有意搞混。

预防食源性疾病的十项提议

01.1、不喝生水，餐前便后洗手。2、尽量减少吃冷食，不要暴饮暴食，防止损害消化道防护系统。3、清理环境，预防致病微生物污染食品、饮水及厨具。4、要选择新鲜食品，不适合腐败变质食品，加工是要生熟分开，剩菜剩饭要全面加热食用。5、尽量减少在外用餐，假如外出就餐要做到卫生状况好，具有卫生许可的正规餐厅饮点。6、食物烧熟煮透。7、在安全的条件下储存食物。8、安全可靠水和食物原料。9、不食用来路不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标志不全的食品。10、在进餐的过程中若发现感观特性异常，应立即停止进餐。

八种常见的饮食卫生误区如下

01.1、空腹吃鱼和海鲜，鱼和海鲜含蛋白质丰富,可如果空腹吃,这些蛋白能被转换成热量浪费。不但不能补身体,反倒会加重身体的负担。此外,空腹大吃海鲜和鱼,还会增加人体对嘌呤吸收,可能造成痛风。2、猛吃奶油蛋糕奶油蛋糕看上去好看,其实就是穿上了色素和植物奶油的花衣裳。论成本一块不到一元钱,论营养,它不仅高油高糖,植物奶油里的反式脂肪带给身体的伤害比猪油更厉害。假如既想吃蛋糕又不怕胖的话,可以选择奶酪蛋糕,由于它的营养较高,可是价格贵,能吃一小块解馋。3、茶煮鸡蛋茶中除黄酮外,也有酸性物质,这些化合物与鸡蛋里的铁元素融合,对胃有刺激效果,且不利于消化。4、炒蛋放鸡精，鸡蛋自身含有许多与鸡精成份同样的谷氨酸,因此炒蛋时放鸡精,不但提升不了鲜香,反倒会破坏和遮盖鸡蛋的天然鲜香。5、红白萝卜混吃，萝卜里的维C含量极高,但胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸分解酵素,它会破坏萝卜里的维C。一旦红白萝卜混和食用,萝卜里的维C就消失了。不但如此,在和含维C的蔬菜配合烹饪时,胡萝卜都充当了破坏者的角色。也有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。6、萝卜水果同吃近些年科学家们发觉,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就产生一种抗甲状腺物质--硫氰酸。该物质产生多与少与摄取量正相关。这时,假如摄取 含大量植物色素水果如橘子、梨、苹果、红提等,这些水果里的黄酮素物质在肠道被病菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,他们可加强硫氰酸抑止甲状腺的功效,进而引起或导致甲状腺肿。7、海鲜与水果同吃，海鲜里的鱼、虾、藻类,富含蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同吃,不但会降低蛋白的营养成分,且易使海鲜里的钙质与鞣质融合成一种新的不易消化的物质。这些物质会刺激胃而引起不适,让人发生肚子疼、呕吐、恶心等不适。含鞣质较多的水果有柿子、红提、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不 宜与海鲜菜同时食用,以间距两小时为宜。8、牛乳与桔子同吃刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白便会先与橘子里的果酸和维C相逢而凝结成块,影响消化,而且也会让人发生肚胀、腹疼、腹泻等症状。