黄鱼是海鱼。 小黄鱼又名小黄花鱼,脊椎动物,硬骨鱼纲,石首鱼科,也叫黄花鱼、小黄花等。主要分布在我国渤海、黄海和东海、主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海。
小黄鱼用途广泛,日常可用于红烧、清蒸、油煎、炖汤或是直接取肉制作成吃丸子,滋味鲜美可口。市面上经常有被染色的鱼冒充小黄鱼,其外表的染色剂对于人体有害,需谨慎购买。
小黄鱼主要是分布在渤海、黄河以及东海,冬季会在深海中越冬,春季会向沿岸洄游,属于暖温性近底层鱼类,小黄鱼对于食物的选择性较小,通常摄食浮游动物、 鱼虾等。
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