蛙来哒获国际权威调研机构沙利文三项权威认证|通讯

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近日，牛蛙美食开创者蛙来哒获全球企业增长咨询公司——弗若斯特沙利文授权三项认证，分别是“紫苏牛蛙餐品中国首创者”“2022年全国牛蛙餐饮连锁企业规模第一”“2022年全国牛蛙餐饮行业蛙锅销量第一”，此次认证也表明了蛙来哒产品、企业规模、销售量等3项主要指标均处于行业领先地位。6月12日，蛙来哒在广州正佳广场成功举办了市场地位认证暨品牌升级发布会。

据悉，蛙来哒于2009年创立，14年间，蛙来哒持续聚焦牛蛙单品，持续进行连锁加盟体系的升级打造，通过品牌输出、产品输出、供应链输出、人才输出、管理输出等多元化连锁加盟体系的精耕细作，最终形成了品牌持续稳定发展。

据了解，目前每年蛙来哒全国餐厅用蛙量约2000万千克。2022年蛙来哒启动了牛蛙科学养殖基地建设，通过联合当地政府、养殖户，在养殖专家的指导下，推动“稻蛙”养殖，推动解决养殖端水源保护、绿色生态等产业难题。

笔者留意到，蛙来哒在5月份发布“6.0超级夜市风”，这是蛙来哒第六次品牌升级。新一代门店风格，蛙来哒定位超级夜市。

蛙来哒总经理李昊表示，在广州正佳取得首店成功的同时，蛙来哒仍旧不断在持续升级内部加盟扶持策略，从产品结构、运营管理、效能提升、营销推广、资源整合等全方面进行专项研讨，输出科学的运营策略，针对新开门店、稳定门店、老店进行针对性优化方案；针对一线、二线、三、四线市场进行市场评估，开发商业体、景区、街边店等多场景门店店型，全面入驻全国市场。蛙来哒方面还表示，预计将于2023年下半年突破全国500家门店，成为蛙美食赛道首个突破500家大关的餐饮品牌。

（专题｜撰文 陈冰倩 受访者供图）

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