(资料图片仅供参考)
1、棒渣粥煮十五分钟左右。
2、棒渣粥,又叫玉米粥。玉米,在农村地方叫做玉米棒子,简称棒子。将玉米粒打碎而成的玉米粒碎渣叫做棒渣。
3、放碱之后,米(大米、小米)中的维生素会被加速破坏,因此熬米粥不能放碱。但是在煮棒渣粥时可加少量碱,因为玉米中多为结合型烟酸,加碱能使结合型烟酸变成游离型烟酸,为人体所吸收利用。做棒渣粥需要一定的经验积累,直到能把棒渣粥做的不稀不稠又好吃。
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