您现在的位置:首页 > 专栏 > 正文

环球快讯:东北炖菜用什么肉好吃 东北炖菜用哪些肉好吃

时间:2022-09-25 18:32:16    来源:伊秀经验网    


【资料图】

1、猪肉炖粉条子。逢年能吃上一顿猪肉炖粉条,就会对“过日子”充满了满足与宽慰。一指头厚的猪五花,十八里的地瓜宽粉,稍稍佐上点腐乳汤和糖,烧酒,老抽炖出酱色,直到粉条腻糊,汤头腻糊,猪肉腻糊,闻一口都牙根发软,烫一盅白干,让多少爷们和孩子赖在炕头不舍下桌!

2、铁锅炖大鱼。选择冬捕的大胖头鱼,剁成四段,底下铺上一层五花肉,配上熬鱼的酱,紧着添把柴火,松木燃烧过程中带着柴香,把咕嘟咕嘟翻滚的鱼汤收浓,再趁热,在锅边贴几个苞米面饼子,撒上大白菜,宽粉,茄子,香菜。

3、酸菜炖血肠。酸菜炖血肠是一道东北农家过年杀猪菜,杀猪必吃菜!老一代的东北人,几乎是家家户户从小吃到老的一道经典的菜。大块大块的猪肉(白肉)烀起来,然后炖一大锅酸菜,最后加上新鲜猪血灌的血肠,软软烂烂血肠里的香料掩盖了血的荤腥,炖血肠的汤撒上胡椒粉,趁热吃喷香!

关键词: 东北炖菜用什么肉好吃

凡本网注明“XXX(非中国微山网)提供”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和其真实性负责。

特别关注