您现在的位置:首页 > 专栏 > 正文

报道:腌制正宗臭鳜鱼的方法 腌制正宗臭鳜鱼怎么做

时间:2022-09-22 21:27:07    来源:伊秀经验网    


【资料图】

1、购买鲜活的鳜鱼,宰杀清理用清水冲净血污,用厨房用纸抹干鱼身备用;大葱切段,姜切厚片备用。

2、用盐将鱼周身涂抹一遍,鱼腹塞满葱和姜片。

3、用保鲜膜将鱼包裹好放入不锈钢盆内,鱼身上压上重物,放入厨房较温暖的地方,温度在20-23度左右,这样的温度大约需要腌制7天,每天挪开重物翻动一次。5天左右可以闻到鱼散发出似臭非臭的味道,用手指按压鱼身仍很有弹性,这时臭鳜鱼已腌制好了。

关键词: 腌制正宗臭鳜鱼的方法

凡本网注明“XXX(非中国微山网)提供”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和其真实性负责。

特别关注