(资料图)
1、扁豆芽需先将扁豆放入盆中,用清水浸泡6-10小时左右,温度控制在20-30℃,浸泡后倒出多余水分,用清水淘洗两次,再将扁豆放入盆中平铺,盖上一块湿纱布,每天早晚用水浇透,但不留积水,3-4天后扁豆发芽,长至1-2厘米时即可食用。
2、扁豆(学名:Lablab purpureus (Linn.) Sweet)是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。全株几无毛,茎长可达6米,淡紫色。羽状复叶;托叶基着,叶片披针形;小托叶线形,小叶宽三角状卵形,宽与长相等,侧生小叶两边不等大,偏斜,总状花序直立,花序轴粗壮,小苞片近圆形,花簇生于每一节上;花萼钟状,花冠白色或紫色,旗瓣圆形,翼瓣宽倒卵形,具截平的耳,龙骨瓣呈直角弯曲,基部渐狭成瓣柄;子房线形,无毛,花柱比子房长,荚果长圆状镰形,扁平,种子扁平,长椭圆形,在白花品种中为白色,在紫花品种中为紫黑色,种脐线形,4-12月开花。
关键词: 泡扁豆几天能发芽
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