南瓜是在夏天很多人都喜欢吃的一种蔬菜而且南瓜的营养价值也是比较丰富因此很多人都喜欢购买南瓜吃，一个完整的南瓜是比较僵硬的储存相对来说也是比较简单的但是如果切开的化储存就需要方法了不然很容易变质以为那样的南瓜容易跟空气酵解。
南瓜几月份成熟
南瓜通常在7-9月成熟。南瓜花谢后10-15天就可以采摘嫩瓜，花败后35-60天就可以采摘老熟南瓜。嫩瓜和老熟南瓜口味不一样，通常印度南瓜会用于生产制造嫩瓜，中国南瓜除第一个雌花上的南瓜在嫩瓜时摘下外，其余的都作为老南瓜成熟采摘。南瓜成熟后可以贮藏分期上市，通常需要贮藏在阴凉通风温度较低的仓库或地窖。采摘后要根据果实大小、外观品质进行挑选分级，按照等级大小分别放置。南瓜采摘后要在阴凉通风处分散摆放以散出田间热，对一点成熟度不是太高的南瓜，要在24-27℃的遮阴环境下1-2周，促进其果皮硬化直至完全成熟。
南瓜可以冷冻保存吗
能。冷冻储存不仅能确保南瓜不腐烂，还能储存南瓜的味道和色调。冷冻南瓜可以储存10个月，因为南瓜的水在冷冻状态下被冷冻，所以南瓜应该提前在冷藏室解冻。把南瓜的瓜子全部拔出来而且一定要拔干净，下面准备一点食品等级的面巾纸，以后把面巾纸盖在南瓜的断面处，那样就会合理的确保南瓜断面处的干躁下面在用保鲜袋把南瓜包囊的严实一点，避免南瓜和空气有过多的接触，包好以后呢再将南瓜放进冰箱的冷藏室里面可以储存的时间更长效果也会更好。
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